| 那山那水那人 |
2008-01-13 17:06 |
四川省井研县的农民，很早以前就开始养殖肉兔，但都只是为了换个油盐钱，2003年，当地的兔业协会号召农民规模化养殖，到2006年，养殖规模从10万只猛增到500万只。常言说物以稀为贵，养殖量一下子增加了50倍，能卖出去吗？
2006年12月26日在成都一家专卖兔头的餐馆，一场别开生面的啃兔头比赛正在举行，吸引了不少成都市民来参加。四川人爱吃兔肉、爱啃兔头的历史由来已久，四川省是个兔肉消费的大省。仅这家餐馆一年就要消耗30多万只兔头，而这些兔头全部来自140公里外的乐山市井研县。
四川省井研县是养兔大县，当地养兔已有1000多年的历史，它也是四川省内的肉兔交易集散地，现在全县每年出栏商品兔500万只，交易量达到2000万只，可是在2003年之前，井研的养兔业一直停留在农户散养的状态，那时全县年出栏商品兔不足10万只。
兔业协会会长彭翔东：“以前养都是农民一家一户分散养，农民把养兔作为家庭副业、小小的副业，换一点油钱、盐钱。”
村民张君蓉：“以前养就让兔子满院子跑，也没兔笼，那时候最多不过养十几二十只，喂一批就卖一批就那样喂。”
2003年，当地政府引导村民因地制宜发展养兔业，并成立了兔业协会。作为会长，彭翔东担起了劝说农户大规模养兔的担子，但他怎么也没想到，要在已有1000多年养兔历史的井研县，发展农户大规模养兔远非他想像地那么容易。
村民王晓群：“兔子比较娇气，容易死、容易得病，当时都没技术，所以肯定都不愿意养。”
除了技术之外，销路在哪里，这是村民们最担心的问题。井研县三江村的张君蓉家里生活非常困难，全家只有她一个劳动力，协会想发展她养兔增加收入，可张君蓉心里犹豫得很。
以前，张君蓉散养兔子既没技术也没销路，根本赚不到钱，这也是其他村民不愿意大规模养兔的原因。面对这种现状，兔业协会连连抛出了几个优惠条件来解决村民们的后顾之忧。
兔业协会会长彭翔东：“我们给村民修兔舍，修兔笼、提供种兔，村民也不花什么本钱，村民就是搭上人工。”
更重要的是，协会跟村民订下口头协议，将会以每斤3元的保护价来收购商品兔，这要比当时的市价高出两角钱。在优惠条件的吸引下，张君蓉动了心，2003年她试着养了100只兔子。
村民张君蓉：“喂死了又不让你赔，也不让你出一分钱，后来就慢慢开始养，销售就不愁了，我就只负责喂出力就行。”
连张君蓉自己都没想到，2003年当年她就见到了效益。
村民张君蓉：“当年的价是一斤3.5元，我一共卖了五六百只商品兔，赚了五六千元，还可以。”
2003年井研县一共发展三千多户村民养兔，看到养兔子能赚钱，到2004年，全县的养兔户激增到三万多户，饲养规模迅速扩大。养兔户们都和协会订了口头协议，由协会保护价收购商品兔。但是，兔子还没出栏，村民们就发现了一个奇怪的现象。
村民王晓林：“我的兔子养得多的时候，收兔子的人就更多了，三天两头有人来问有没有兔子卖。”
村民张君蓉：“有成都的、有资阳的、有乐山的人。”
村民王晓林：“价格越来越高，这个出一斤5.2元，那个出一斤5.3元。”
在四川有两个兔肉消费的大市，一个是成都另外一个是自贡，而这两个城市距离井研县都不足150公里，井研县的肉兔养殖规模一扩大，这两个城市及周边其它地区的收购人员都盯上了井研，一涌而上到这里来收兔子。
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